Resep Sup Pangsit Bakso Ikan

Berbeda dengan sup bayam tahu yang disajikan MomaHolic kemarin, olahan sup kali ini memakai bahan daging ikan, sesuai dengan namanya sup pangsit bakso ikan. Isian pangsit juga menggunakan bahan daging ayam. Sudah kebayang kan bagaimana gurihnya, sob??

Berikut ini adalah bahan dan bagaimana cara membuat sup pangsit bakso ikan, silahkan disimak.
*nb: resep ini dapat disajikan untuk lima orang

Bahan Sup Pangsit Bakso Ikan

Kuah :
1. 2 sdm minyak goreng
2. 1 sdm minyak wijen
3. 3 siung bawang putih, memarkan
4. 3 cm jahe memarkan
5. 1 batang daun bawang, potong 3 bagian
6. 1,5 liter air
7. tulang ayam, secukupnya
8. kepala udang, secukupnya, tumis sebentar
9. 1 sdt garam
10. 1/2 sdt merica bubuk
11. 1 sdm penyedap rasa serbaguna (cair)
12. 15 buah bakso ikan

Isi pangsit :
1. 200 gram ayam cincang
2. 100 gram udang haluskan
3. 1 sdm bawang goreng remas-remas
4. 1 butir telur
5. 3 sdm tepung terigu
6. 1 sdt garam
7. 1/2 sdt merica bubuk
8. 1/2 sdm gula pasir
9. 1 sdm penyedap rasa serbaguna (cair)
10. 20 lembar kulit pangsit
    Pelengkap : irisan daun bawang, seledri dan sambal botolan

Cara Membuat Sup Pangsit Bakso Ikan

Kuah : panaskan minyak goreng bersama minyak wijen kemudian tumis bawang putih hingga harum lalu rebus tulang ayam dan kepala udang dengan tumisan bawang putih, jahe dan daun bawang. Setelah mendidih tambahkan garam, dan merica bubuk, masak sebentar, angkat dan saring.

Isi pangsit : campur semua bahan (ayam, udang, bawang goreng, telur, tepung sagu, garam, mrica , gula dan penyedap rasa serbaguna cair), aduk rata. Ambil selembar kulit pangsit isi dengan 1 sdm isian dan rekatkan dengan putih telur. Lakukan hingga seluruh adonan habis. Didihkan air, rebus pangsit hingga mengapung angkat sisihkan.

Penyajian : didihkan kembali kaldu kemudian masukkan penyedap rasa serbaguna (cair), pangsit dan baksi ikan, Rebus sebentar lalu angkat.

Sajikan hangat taburi dengan daun bawang dan daun seledri.

Semoga resep sup pangsit bakso ikan ini dapat menginspirasi sobat MomaHolic semua yang mau berkreasi dengan olahan ikan dan ayam.
Selamat memasak...