Resep Sup Bayam Tahu

Olahan sup bayam tahu, cocok untuk sobat MomaHolic yang vegetarian atau kurang menyukai daging. Namun untuk sobat yang non-vegetarian juga patut mencobanya, sebagai variasi makanan sobat sehari-hari, jangan terlalu banyak mengkonsumsi daging seperti sup ayam manis.

Bagaimana cara membuat dan bahan apa saja yang dibutuhkan untuk olahan satu ini?? Silahkan disimak uraian berikut.
*nb: resep ini dapat disajikan untuk empat orang

Bahan Sup Bayam Tahu

Bahan :
1. 250 gram bayam, siangi iris
2. 2 buah eggtofu, potong dadu kecil
3. 2 batang wortel, serut
4. 250 gram daging ikan kakap, iris
5. 1 liter kaldu
6. 1 sdm minyak goreng dan 1 sdm minyak wijen
7. 2 siung bawang putih memarkan
8. 2 cm jahe memarkan
9. 6 buah jamur shitake segar, iris
10. 2 sdm kecap asin
11. 1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
12. 1 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air
13. 3 butir telur, kocok lepas
    Taburan : daun ketumbar

Cara Membuat Sup Bayam Tahu

Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan kedalam kaldu dan didihkan.

Masukkan irisan ikan, masak hingga berubah warna, tambahkan wortel dan eggtofu, jamur, kecap asin dan garam, masak hingga wortel matang, kentalkan dengan larutan maizena.

Setelah mendidih masukkan bayam, aduk rata, tambahkan telur kocok, aduk rata dan masak sebentar, angkat.

Sajikan hangat taburi dengan daun ketumbar.

Itulah resep sup bayam tahu, semoga dapat menginspirasi sobat MomaHolic semua...
Selamat memasak...