Resep Sup Kelapa

Sobat MomaHolic pernah mencicipi olahan sup kelapa ini?? Rasa santan yang dipadukan dengan gurihnya cumi, kakap, serta udang memang mampu membuat lidah bergoyang. Buat sobat yang penasaran, silahkan dicoba resep olahan ini di dapur kesayangan masing-masing.
*nb: resep berikut dapat disajikan untuk empat orang

Bahan Sup Kelapa

Bahan :
• 1 buah kelapa muda, kerok dagingnya, sisakan tempurungnya
• 2 sdm minyak goreng
• 1 buah bawang bombay, iris
• 3 lembar daun jeruk
• 200 gram cumi, potong bentuk korek api
• 300 gram daging ikan kakap, potong dadu

 
• 300 gram udang, belah punggungnya
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm jahe, memarkan
• 1 liter air
• 1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm ROYCO rasa ayam
• 1 buah tomat, potong-potong
• 2 sdm air jeruk nipis

Cara Membuat Sup Kelapa

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga harum, masukkan cumi, udang, serai, daun jeruk, dan jahe. Masak hingga udang berubah warna.
2. Masukkan air, garam, merica bubuk, dan ROYCO rasa ayam, didihkan.
3. Setelah mendidih masukkan tomat, air jeruk nipis, dan kelapa muda, masak sebentar, angkat.
4. Tuangkan sup ke dalam tempurung kelapa atau mangkuk sup.
5. Sajikan hangat.

Itulah resep sup kelapa yang dapat MomaHolic bagikan untuk sobat. Jangan lupa cek juga cara membuat sup tahu telur.